Profa. Dra. Marta Regina Verruma Bernardi

Mulher de cabelos grisalhos e curtos, pele clara, com leve sorriso, blusa preta e um cachecol listrado nas cores vermelho e branco

Currículo Lattes (link externo)

Orcid: 0000-0003-1375-0938

Telefone: (19) 3543-2673

E-mail: verruma@ufscar.br

Linhas de Pesquisa: Análise sensorial de alimentos e bebidas

Biografia

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Metodista de Piracicaba (1989), Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (1993), Doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (1997) e Pós-doutorado pela Pennsylvania State University (2013). Professora Titular da Universidade Federal de São Carlos e atua nas áreas de Tecnologia de Alimentos de Origem Vegetal, Classificação de Cafés e Análise Sensorial.